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【特別公開】ムラヨシマサユキさんの『チョコクッキー』レシピ／食べ飽きないおいしさ

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【特別公開】ムラヨシマサユキさんの『チョコクッキー』レシピ／食べ飽きないおいしさ

2025.02.11

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今年のバレンタインは何をあげようかな～と迷っているなら、ムラヨシマサユキさんのチョコクッキーはいかが？

ザクザクと食べごたえのある、少し堅めのクッキーは、溶かしたチョコレートと相性抜群。ひと口食べれば、あとを引き、つい手が伸びます。

家族や恋人、友だちへの贈り物はもちろん、自分用にも。みんなでシェアしたくなるおいしさです！

>>ムラヨシマサユキさん『チョコクッキー』作り方の画像を一覧で見る

『チョコクッキー』のレシピ

材料（18枚分）

バター（食塩不使用）……60g
グラニュー糖……30g
塩　ひとつまみ
薄力粉……90g
板チョコレート（ビター）……1枚（約50g）

下準備

・バターは室温にもどす。
・薄力粉は万能こし器でふるう。
・オーブンを170℃に予熱する。

作り方

（1）バターを練り混ぜる

ボールにバター、グラニュー糖、塩を入れ、ゴムべらで練り混ぜる。

（2）薄力粉を加え、混ぜる

（1）に薄力粉を加え、粉けがなくなるまで混ぜる。

（3）ボールの側面に押しつけるように混ぜる

ボールの側面に押しつけるようにして、生地にさわってもくっつかなくなるまでさらに混ぜる。

（4）生地を成形する

（3）を10gずつ丸め、中央をへこませて直径3cmに成形する。

（5）オーブンで焼く

オーブン用シートを敷いた天板に4を間隔を2cmほどあけて並べる。170℃のオーブンで17～20分焼き、天板ごとケーキクーラーにのせて粗熱を取る。

（6）チョコレートを流し入れる

チョコレートを耐熱容器に割り入れ、ラップをかけずに電子レンジ（600W）で45～55秒熱して溶かす。（5）のへこみ部分にチョコレートをティースプーンで流し入れ、そのまま2～3時間乾かす。

料理／ムラヨシマサユキ　撮影／高杉純　スタイリング／浜田恵子　文／池田なるみ

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