『焼きチョコ』の作り方を写真で見るもうすぐバレンタイン。だれかにプレゼントする予定の方も、おうちで楽しむ予定の方にもおすすめしたいのが、板チョコと薄力粉だけで作る【焼きチョコ】!
焼くからこそ生まれるさくっとした食感と、口の中でほろっとくずれる瞬間はまさに至福。 絞り出し袋を使えば、バラやハート、いろんな形が作れます。デコレーションして見た目を華やかにしても楽しめますよ。
作り方を紹介した動画とあわせて、チェックしてみてくださいね♪
『焼きチョコ』のレシピ
材料
〈ミルク焼きチョコ(約8個分)〉板チョコレート(ミルク)……1枚(約50ɡ)
薄力粉……20g
〈ホワイト焼きチョコ(約7個分)〉
板チョコレート(ホワイト)……1枚(約40ɡ)
薄力粉……10g
下準備
・薄力粉はふるっておく。
・絞り出し袋に8切の星口金を入れ、袋の先端を切り落とす。
作り方
(1)

ミルクチョコは細かく刻む。小さめの耐熱の器に入れ、ラップをかけずに電子レンジ(600W)で50 秒加熱する。

ゴムべらでゆっくりと混ぜて溶かす。チョコレートの粒がまだ残るようなら電子レンジで10 秒加熱する。薄力粉を入れ、粉けがなくなるまで混ぜ合わせる。
(2)

絞り出し袋をコップに立て、袋の口を折り返して1を入れる。ゴムべらで生地を口金に寄せる。
(3)

オーブンの天板にオーブン用シートを敷き、波、バラ、ハートなど好みの形に絞る。波は左右に3段に絞る。絞り始めから終わりまで、力を均等に入れるのがポイント。バラは絞り出し袋を天板に対して垂直にし、中心から「の」の字を描くように絞る。最初はぐっと力を入れて多めに生地を出し、力を抜きながら一周するときれいに絞れる。
(4)

ハートは最初ぐっと力を入れて多めに生地を出し、中心からぐるっと外側に向かうように力を抜きながら絞る。反対側も同様にする。

ホワイトチョコも作り方1~4と同様にする。ただし、1の加熱時間は1分にする。加熱が終わったら、オーブンを150℃に予熱する。
(5)

天板をオーブンの下段に入れ、150℃で3分焼く。いったん取り出して、ホワイトチョコの上にアルミホイルをかぶせ、さらに6~7分焼く。焼き上がったらアルミホイルを取り、天板にのせたままさます。
デコレーションして楽しんでも。

板チョコレート(ミルク、ホワイト)各10ɡを細かく刻む。それぞれ小さめの耐熱の器に入れ、ラップをかけずに電子レンジ(600W)で30 秒ずつ加熱し、ゴムべらでゆっくりと混ぜる。スプーンで焼きチョコにかけ、好みのトッピング(フリーズドライのフランボワーズやアラザンなど)を飾る。
カカオの風味が香るミルクと、濃厚な甘さのホワイト、どちらも違ったおいしさです。友だちに配ったら、褒められること間違いなし!
『焼きチョコ』の作り方を動画でチェック