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余った餅の最適解かも?『餅入りお好みたこ焼き』の作り方/パクっと止まらぬ絶品つまみ

2025.01.19

年始に余ったお餅、どうやって消費しようかお悩みの方に! お好み焼きとたこ焼きがひとつになった『お好みたこ焼き』はいかがですか?

ほお張れば、口の中にタコがたっぷり。大人も子どもも大好きな味で、争奪戦が繰り広げられるおいしさです。

サイコロ状のお餅が至るところに隠れているので、食べ応えも満点ですよ~!

『餅入りお好みたこ焼き』のレシピ

材料(2人分)

切り餅……2個(約100g)
ゆでたこの足……80g
キャベツの葉……2~3枚(約100g)
卵……1個
紅しょうが……10g
万能ねぎの小口切り……2本分
青のり……適宜
お好み焼きソース……適宜
小麦粉
サラダ油

作り方

(1)材料を切る
餅は1.5cm角に切る。キャベツは粗いみじん切りにする。たこは1.5cm角に切る。

(2)生地を作る
ボールに(1)と万能ねぎ、紅しょうがを入れ、小麦粉1/2カップを加えて菜箸でさっくりと混ぜる。卵を割り入れ、水大さじ2を加えてよく混ぜる。

(3)焼いて、仕上げる
フライパンにサラダ油大さじ2を中火で熱し、(2)の1/6量をスプーンですくい入れ、直径6cmくらいの円形に広げる。残りも同様にする。ふたをして弱火にし、6分ほど焼く。上下を返し、ふたをしてさらに6分ほど焼く。お好み焼きソースを塗り、青のりをふる。


パクっといけちゃうこのミニサイズもまたいい感じ。
おかずにおつまみ、小腹がすいたときの間食にも、喜ばれること間違いなしです!

料理/高山かづえ 撮影/高杉純 スタイリング/浜田恵子 文/池田なるみ

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