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2018.03.28
家飲み好き、ビール好きの編集担当Fです。いよいよお花見シーズン到来！ ビールのおいしい春がやってきましたね～（……年じゅうおいしく飲んでますけども笑）。
家で作るおつまみは、とにかく簡単なのが好み。素材はせいぜい1つか2つ。缶ビールを飲みながら、さっとあえたり焼いたりするくらいの、気ままなのがいいなと思うんです。
恥ずかしながら、そんな私が何度も作っている偏愛つまみを、きょうはひとつお見せします。
【とろ～り豚モッツァ】
塩けをきかせてカリカリに焼いた豚バラの中から、溶けたモッツァレラがとろ～り！
これはもー、1個かじれば「ビールビール！」ってなります。保証します（笑）。
【テキトーレシピ】
1
豚バラを広げ、塩をきつめにふる。
2
モッツァレラを巻く。
3
カリッと焼く。
巻き方はこんな感じ。
……ってレシピいらなかったですね、見たら想像がつくし（笑）。
ちなみに私は豚バラの薄切り6枚で、6等分に切ったモッツァレラを巻いています。どんな切り方でもいいんですが、棒状よりも平らなほうが、巻いた豚肉が早く焼けますよ～。
焼いているうちに、モッツァのはじっこがとろとろ溶け出てきますが、気にしなくてOK。そのまま焦げてフライパンに貼りついたやつもおいしいんです、むしろ焦げてほしいくらい（笑）。
あー、書いてたらビール飲みたくなってきました。きょうもこんなつまみで一杯やろうっと。
豚モッツァの動画を作りました！ ぜひスマホでみてね♪
↓↓↓↓↓
撮影・文／編集部・藤井裕子
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