close

レシピ検索

食材から探す

HOME
読む・知る
ニュース
オレンジページデイリー
【材料はじゃがいも＋水だけ】練れば練るほどびよーんと伸びる！『魔法のじゃがもち』

オレンジページ☆デイリー

気になるTopicsを毎日お届け!!

【材料はじゃがいも＋水だけ】練れば練るほどびよーんと伸びる！『魔法のじゃがもち』

2024.09.03

箸でつまむと、おもしろいほど伸びて、ひと口ほおばるともっちもち。
じゃがいもの新食感メニュー「じゃがもち」をご紹介します。

『のびーる！じゃがもち』のレシピ

材料（2人分）

じゃがいも…2個（約300g）
〈わさびじょうゆ〉
しょうゆ…適宜
おろしわさび…少々
〈バターチーズ〉
バター（溶かす）…大さじ2
パルメザンチーズ…大さじ2～3
こしょう…少々

作り方

（1）じゃがいもをすりおろす
じゃがいもは皮をむいてすりおろす。

（2）火にかけながら練る
小鍋にじゃがいも、水大さじ2を入れて混ぜ、中火にかける。木べらで絶えずかき混ぜながら、じゃがいもが透き通ってもったりとするまで3分ほど加熱する。

（3）仕上げる
大きめのスプーンを水でぬらして（2）をすくい、器に盛る。いっぽうにわさびじょうゆ、もういっぽうに溶かしバターをかけ、パルメザンチーズ、こしょうをふる。

最初はもろもろしていたじゃがいもが、加熱しながら練り続けることで徐々にひとまとまりに。2分ほどでねっとりし始めるので、そこからさらに1分ほど混ぜ続けてみて！　つやが出て、もちっとしたら完成です！

料理／大庭英子　撮影／鈴木泰介　スタイリング／池水陽子　文／編集部・井上

関連タグでほかの記事を見る

SHARE

ARCHIVESこのカテゴリの他の記事

もっと見る

TOPICSあなたにオススメの記事

記事検索

SPECIAL TOPICS

オレンジページ 5/2号

最新号

2025年4月17日発売

詳細・購入はこちら

バックナンバー

amazon で買う

7-net で買う

Rakuten ブックスで買う

Fujisan.co.jp 雑誌のオンライン書店で定期購読をする

RANKING 今、読まれている記事

RECIPE RANKING 人気のレシピ

もっと見る

PRESENT プレゼント

応募期間　
2025/04/09～2025/04/29

「素材まるごとグラノラ®　脂質70％オフ」【メンバーズ限定プレゼント】

#食
#健康

もっと見る

Check!