close

レシピ検索 レシピ検索
オレンジページ☆デイリー

オレンジページ☆デイリー 気になるTopicsを毎日お届け!!

夏にぴったりのねばねば副菜!『オクラときゅうりの塩昆布あえ』のレシピ【作り置きも】

2024.07.15

本格的な暑さが到来し、さっぱりとした副菜が食欲をそそる今日この頃。

オクラときゅうりの塩昆布あえ』は、刻んであえるだけで火を使わないから暑い日にも嬉しい一品。オクラのねばねばときゅうりのシャキシャキ食感で、するっと食べられます。

塩昆布が全体の味をまとめていい感じ。夏の間に何度もリピートしそうな予感です……!


『オクラときゅうりの塩昆布あえ』のレシピ

材料(2人分)

オクラ……6本(約60g)
きゅうり……1本
塩昆布……8g
砂糖……小さじ1/2
酢……小さじ2


作り方

(1)オクラは塩少々をふってまな板の上でころがし(板ずり)、がくを切り落として幅5mmの小口切りにする。きゅうりは縦に6つ割りにし、端から幅1cmに刻む。 

(2)ボールにオクラ、きゅうり、塩昆布、塩ひとつまみ、砂糖、酢を入れ、オクラの粘りが出るまでよく混ぜる。

保存期間
冷蔵で3~4日。


涼やかな副菜があるだけで、主食もモリモリ食べられそう♪
オクラもきゅうりも安い今シーズン中に、ぜひたくさん作ってくださいね!

料理/市瀬悦子 撮影/高杉純 スタイリング/朴玲愛 文/池田なるみ

関連タグでほかの記事を見る

SHARE

ARCHIVESこのカテゴリの他の記事

TOPICSあなたにオススメの記事

記事検索

SPECIAL TOPICS


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
2025/02/05~2025/02/25

「BASE YAKISOBA」8食セットを!!【メンバーズ限定プレゼント】

  • #食
  • #健康

Check!