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10分で作れる簡単副菜『にんじんの昆布茶あえ』のレシピ【にんじん1本で】

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10分で作れる簡単副菜『にんじんの昆布茶あえ』のレシピ【にんじん1本で】

2024.03.10

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今日の食卓にもう一品ほしい……！
というときは、にんじん1本を使いきるこちらの簡単レシピがおすすめ。

ほどよい塩けの昆布茶と、にんじんをあえるだけ。火も油も使わないので、口の中にさっぱりとしたうまみが広がります。

『にんじんの昆布茶あえ』のレシピ

材料（2人分）

にんじん……1本（約150g）
ねぎ……2～3cm（約8g）
昆布茶……小さじ2

作り方

（1）にんじんはピーラーで皮をむき、さらに長さ7～8cmの薄い帯状に削る。ねぎはみじん切りにする。

（2）ボールに（1）、昆布茶を入れて混ぜ、ときどき混ぜながらにんじんがしんなりするまで5分ほどおく。

昆布茶のうまみがにんじんにしみて、もうひと口……！　とあと引くおいしさ。
ひらひらとしたリボン状のにんじんが、食感のアクセントにもなって箸休めにももってこいです。

（『オレンジページ』2024年3月17日号より）

料理／夏梅美智子　撮影／南雲保夫　スタイリング／八木佳奈　文／池田なるみ

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