close

レシピ検索 レシピ検索

料理のおいしさ 下ごしらえ次第

下ごしらえのきほん 【野菜】

しし唐辛子に切り込みを入れる

しし唐辛子に切り込みを入れる

しし唐辛子をまるごと天ぷらにしたり、素揚げするときに欠かせない下ごしらえ。しし唐に、包丁の刃先で縦に1カ所切り込みを入れる。切り込みを入れることで、加熱中にしし唐の中の空気が膨張して破裂するのを防ぐ。レシピによっては、竹串などで刺して穴をあける場合もある。

SHARE

切り込みを入れたしし唐を使うレシピはこちら!

下ごしらえのきほん 【野菜】

SHARE

記事検索

SPECIAL TOPICS


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
5/28~6/17

日清ヘルシークリアプレゼント

  • #食

Check!