下ごしらえのきほん 野菜 2019.1.10 にんにくをすりおろす 肉にもみ込むときや、ソースやたれに使う場合、にんにくはすりおろすことが多い。にんにくは皮をむいて、縦長になるように指先で持ち、円を描くようにすりおろしていく。おろしきれない部分はみじん切りにして使うとよい。 前の記事 大根にかくし包丁を入れる 下ごしらえのきほん 野菜 次の記事 レモンを絞る 記事をシェアする