close

close

レシピ検索

食材からレシピを探す

レシピには書いてないこと知っておきたい

料理のハテナ

こしょうってどんなスパイス?

世界的によく使われる香辛料。未熟な実を、外皮をつけたまま乾燥させた黒こしょう(ブラックペッパー)は香りが強く、野性的。完熟した実の外皮を取った白こしょう(ホワイトペッパー)は色も辛みもおだやか。粗びきにするとより香りが立ち、見た目にも存在感があるので、料理の仕上げによく使われる。

SHARE

こしょうを使ったレシピはこちら!

料理のハテナ

SHARE

記事検索

SPECIAL TOPICS


RANKING 今、読まれている記事


RECIPE RANKING 人気のレシピ

PRESENT プレゼント

応募期間 
9/7(火)~9/20(月・祝)

ブレンディ(R)の新しいラテ、ダイショーの鍋スープをプレゼント

食材からレシピを探す