栄養の宝庫！〈納豆〉を使った絶品『高たんぱくおかず』レシピ3選【腸活やダイエットにも】

2024.03.05

日本で古くから愛されている発酵食品〈納豆〉。
５大栄養素がすべて含まれており、1パックで良質なたんぱく質を補うことができます。

低カロリーながら栄養満点！　骨の形成を助け、腸内環境を整え、免疫力アップ……！となれば、もう食べない理由はありません！　そんな〈納豆〉がメインになる絶品おかず3品を紹介します。

■納豆×油揚げチーズで『納豆お揚げピザ』
■納豆×豆腐で『納豆なめこ麻婆豆腐』
■納豆×卵で『ねぎだく納豆オムレツ』

納豆×油揚げチーズで『納豆お揚げピザ』

納豆×油揚げ×チーズという、3つの高たんぱく食材を活用したこちらのレシピ。
さくさくとした歯ごたえに、カッテージチーズと納豆の相性が◎！

手で持って食べられるので、小腹が空いたときやおつまみにもぴったりです。
＞＞『納豆お揚げピザ』のレシピはこちら

納豆×豆腐で『納豆なめこ麻婆豆腐』

ご飯との相性はいうまでもなく抜群。　植物性たんぱく質をがっつり摂取できて、納豆となめこに含まれる豊富な食物繊維が、腸活にもおすすめです。

納豆のネバネバとなめこのぬめりで、とろみをつける手間もなし。
ご飯にのっけて丼にしたくなっちゃいます……！
＞＞『納豆なめこ麻婆豆腐』のレシピはこちら

納豆×卵で『ねぎだく納豆オムレツ』

ふわふわな卵に、納豆とねぎがた～っぷり！
ねぎに含まれる硫化アリルが、納豆に含まれるビタミンB1の吸収をサポートしてくれます。

ちょっと甘めの和風な味つけがポイント。簡単なのにやみつきになるおいしさです。
＞＞『ねぎだく納豆オムレツ』のレシピはこちら

シンプルにそのまま食べてもおいしく、いろいろな料理にアレンジしやすい納豆。
ほぼ完全食ともいわれるくらい栄養満点のスーパーフードです。

たんぱく質不足が気になるかたは、ぜひ積極的に毎日の食事にプラスして、バランスのいい食生活を目指してみてくださいね♪

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料理／新谷友里江　高山かづえ　藤井恵　撮影／髙杉純　公文美和　木村拓（東京料理写真　文／編集部・伊藤