料理家
上田 淳子
ウエダジュンコ
撮影／原 幹和
料理家
上田 淳子
ウエダジュンコ
料理研究家。辻学園調理技術専門学校卒業後、同校の西洋料理研究職員を経て渡欧。フランスのミシュラン星つきレストラン、スイスのホテルなどで料理修業を積み、帰国後に料理研究家として独立。自宅で料理教室を主宰するほか、テレビや雑誌など多数のメディアで活躍。確かな技術とわかりやすい解説に定評がある。
上田 淳子さんのレシピ
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