スイーツ
オートミールクッキー
更新日 2025/7/23
撮影 木村 拓（東京料理写真）
レシピを作った人
桑原 奈津子
料理家
1972年、広島県生まれ。料理研究家。カフェやベーカリー、製粉会社の開発室を経て独立。雑誌や書籍へのレシピ紹介を中心に活躍中。愛犬や愛猫との暮らしぶりも人気。近著は『シンプルベイク＆スイーツ』（小社）。
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材料
12枚分
- オートミール120g
- はちみつ60g
- 菜種油75g
- 塩ひとつまみ
- 全粒粉30g
- シナモンパウダー少々
- ※コーン油、米油、サラダ油などでも代用可。
作り方
下準備
・オーブンの天板にオーブン用シートを敷く。
調理
- 1
生地を作る。ボールにはちみつ、菜種油、塩を入れ、泡立て器でよく混ぜてなじませる。ゴムべらに持ち替え、オートミールを加えて、均一になるまで混ぜる。全粒粉、シナモンパウダーを加え、全体がなじむまで混ぜる。オーブンを170℃に温めはじめる。
- 2
天板に、生地をスプーン2本を使って1/12量ずつ間隔をあけて落とし、スプーンの背で直径6cmくらいに広げる。オーブンの下段に入れ、こんがりと焼き色がつくまで170℃で15分ほど焼く。天板ごと取り出し、そのまま完全にさます。
初出 Cooking 2015年3/2売号
レビュー
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