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オートミールクッキー

オートミールのざくざく食感がくせになる! 柔らかめの生地だから、スプーンでそーっと成形するのがポイント。

料理:

撮影: 木村 拓(東京料理写真)

オートミールクッキー

材料 (12枚分)

  • オートミール 120g
  • はちみつ 60g
  • 菜種油 75g※
  • 塩 ひとつまみ
  • 全粒粉 30g
  • シナモンパウダー 少々
    • ※コーン油、米油、サラダ油などでも代用可。

熱量 119kcal(1枚分)

下準備

     
  • ・オーブンの天板にオーブン用シートを敷く。



作り方

  • 生地を作る。ボールにはちみつ、菜種油、塩を入れ、泡立て器でよく混ぜてなじませる。ゴムべらに持ち替え、オートミールを加えて、均一になるまで混ぜる。全粒粉、シナモンパウダーを加え、全体がなじむまで混ぜる。オーブンを170℃に温めはじめる。

    生地を作る。ボールにはちみつ、菜種油、塩を入れ、泡立て器でよく混ぜてなじませる。ゴムべらに持ち替え、オートミールを加えて、均一になるまで混ぜる。全粒粉、シナモンパウダーを加え、全体がなじむまで混ぜる。オーブンを170℃に温めはじめる。

  • 天板に、生地をスプーン2本を使って1/12量ずつ間隔をあけて落とし、スプーンの背で直径6cmくらいに広げる。オーブンの下段に入れ、こんがりと焼き色がつくまで170℃で15分ほど焼く。天板ごと取り出し、そのまま完全にさます。

    天板に、生地をスプーン2本を使って1/12量ずつ間隔をあけて落とし、スプーンの背で直径6cmくらいに広げる。オーブンの下段に入れ、こんがりと焼き色がつくまで170℃で15分ほど焼く。天板ごと取り出し、そのまま完全にさます。

レシピ掲載日: 2015.3.2

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