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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

シナモンココア

シナモンを加えてじっくり温めれば、いつもとひと味違う風味に。さらにマシュマロをのせて、シナモンをひとふり。甘く濃厚でエキゾチックな香りをたっぷり味わいながら、リラックスタイムをお楽しみください。

料理：

撮影： 鈴木泰介

シナモンココア

材料 （2人分）

  • ココアパウダー、砂糖　各大さじ1と1/2
  • 牛乳　1と1/2カップ
  • マシュマロ　2個
  • 「S&B スパイス&ハーブ シナモン（パウダー）」　適宜

熱量 159kcal（1人分） 塩分 0.2g（1人分）

作り方

  • 小鍋にココアパウダー、砂糖と、熱湯大さじ1を入れ、つやが出るまでスプーンで練る。「S&B スパイス&ハーブ シナモン（パウダー）」小さじ1を入れて混ぜ、牛乳を少しずつ加えて混ぜる。

  • 【1】を中火にかけ、沸騰する直前に火を止めてカップに注ぐ。マシュマロを1個ずつのせ、「S&B スパイス&ハーブ シナモン（パウダー）」少々をふる。

おいしいココアの基本は、ココアパウダーと砂糖を少量の熱湯で練ること。つやがでるまでしっかり練っておくと、ダマにならずなめらかな口当たりに仕上がります。シナモンを入れてさらに混ぜたら、牛乳を少しずつ加えて混ぜ、沸騰させないように温めます。マシュマロをのせてシナモンをひとふりすれば、さらに香りが際立ちます。
甘い独特の風味が特徴で、血のめぐりをよくすると言われるスパイス。アップルパイや焼きりんご、クッキー、ドーナツなどのお菓子作りによく使いますが、意外にも中華風の煮ものなどにもおすすめ。ココアのほか紅茶やコーヒーなどにひとふりすると、アレンジが楽しめます。
12g　167円（税込み）

レシピ掲載日： 2021.2.17

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