主食
豚そぼろとコーンのレンジ炒飯
更新日 2025/6/23
撮影 澤木央子
レシピを作った人
舘野 鏡子
料理家
桐朋学園大学ピアノ科卒業。大学在学中にNHK『きょうの料理』のコンクールに入賞し、同番組のアシスタント10年を経て、料理研究家として活動を始める。音楽を生活に取り入れた料理教室やイベントも行っている。３世代で暮らす生活のなかからうまれる、早くておいしい家庭料理に定評がある。
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材料
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1人分
〈具〉
- 豚ひき肉50g
- ホールコーン（缶詰・汁けをきる）大さじ2
- 万能ねぎ（小口切り・【3】で加える）2本分
〈下味〉
- しょうゆ小さじ1と1/2
- 酒小さじ1
- ごま油小さじ1
- 砂糖小さじ1
- こしょう少々
- 温かいご飯 どんぶり1杯分
作り方
調理
- 1
口径約20㎝の耐熱のボールに万能ねぎ以外の具を入れ、下味を加えて混ぜる。
- 2
具をまわりに寄せ、真ん中にご飯を入れる。ラップなしで電子レンジ（600W）で3分加熱する。
※具はボールのまわりにリング状に寄せるのがコツ。火が通りやすくなり、肉の生焼けを防ぐことができます。
- 3
万能ねぎを加え、さっくりと混ぜてから器に盛る。
初出 オレンジページ 2013年5/17号
レビュー
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質問
527kcal
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