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肉野菜炒めスパゲティ

肉も野菜もたっぷりとれる、焼きうどんのパスタ版。しょうゆと削り節で、ほっとする味わいです。

料理：

撮影： 原ヒデトシ

肉野菜炒めスパゲティ

材料 （2人分）

  • スパゲティ　140g
  • 春キャベツの葉　2枚
  • 玉ねぎ　1/4個
  • もやし　1/2袋
  • 豚こま切れ肉　100g
  • 削り節　1パック
  • 青のり　適宜
  • 塩　粗びき黒こしょう　サラダ油　しょうゆ

熱量 486kcal（1人分） 塩分 2.2g（1人分）

作り方

  • キャベツは食べやすくちぎる。玉ねぎは縦に薄切りにする。豚肉は塩、粗びき黒こしょう各少々をふる。

  • 鍋に湯1.5リットルを沸かし、塩大さじ1とスパゲティを加え、スパゲティを袋の表示より1分短めにゆではじめる。

  • フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、豚肉を入れてさっと炒める。キャベツ、玉ねぎ、もやしを加え、炒め合わせる。

    フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、豚肉を入れてさっと炒める。キャベツ、玉ねぎ、もやしを加え、炒め合わせる。

  • スパゲティがゆで上がったらざるに上げ、【2】のフライパンに加える。しょうゆ大さじ1を回し入れて全体にからめ、削り節を加えて混ぜる。器に盛り、青のりをふる。

    スパゲティがゆで上がったらざるに上げ、【2】のフライパンに加える。しょうゆ大さじ1を回し入れて全体にからめ、削り節を加えて混ぜる。器に盛り、青のりをふる。

レシピ掲載日： 2013.4.16

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