肉野菜炒めスパゲティ
肉も野菜もたっぷりとれる、焼きうどんのパスタ版。しょうゆと削り節で、ほっとする味わいです。
料理： コウ ケンテツ
撮影： 原ヒデトシ
- 熱量 486kcal（1人分）
- 塩分 2.2g（1人分）
材料 （2人分）
- スパゲティ 140g
- 春キャベツの葉 2枚
- 玉ねぎ 1/4個
- もやし 1/2袋
- 豚こま切れ肉 100g
- 削り節 1パック
- 青のり 適宜
- 塩 粗びき黒こしょう サラダ油 しょうゆ
作り方
キャベツは食べやすくちぎる。玉ねぎは縦に薄切りにする。豚肉は塩、粗びき黒こしょう各少々をふる。
鍋に湯1.5リットルを沸かし、塩大さじ1とスパゲティを加え、スパゲティを袋の表示より1分短めにゆではじめる。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、豚肉を入れてさっと炒める。キャベツ、玉ねぎ、もやしを加え、炒め合わせる。
スパゲティがゆで上がったらざるに上げ、【2】のフライパンに加える。しょうゆ大さじ1を回し入れて全体にからめ、削り節を加えて混ぜる。器に盛り、青のりをふる。
レシピ掲載日：2013.4.16
