主食
肉野菜炒めスパゲティ
更新日 2025/6/17
撮影 原ヒデトシ
肉も野菜もたっぷりとれる、焼きうどんのパスタ版。しょうゆと削り節で、ほっとする味わいです。
更新日 2025/6/17
普通
- 費用目安
約280円
- カロリー
486kcal
- 塩分
2.2g
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
2人分
- スパゲティ140g
- 春キャベツの葉2枚
- 玉ねぎ1/4個
- もやし1/2袋
- 豚こま切れ肉100g
- 削り節1パック
- 青のり適宜
- 塩大さじ1
- 粗びき黒こしょう少々
- サラダ油大さじ1
- しょうゆ大さじ1
作り方
調理
- 1
キャベツは食べやすくちぎる。玉ねぎは縦に薄切りにする。豚肉は塩、粗びき黒こしょう各少々をふる。
- 2
鍋に湯1.5リットルを沸かし、塩大さじ1とスパゲティを加え、スパゲティを袋の表示より1分短めにゆではじめる。
- 3
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、豚肉を入れてさっと炒める。キャベツ、玉ねぎ、もやしを加え、炒め合わせる。
- 4
スパゲティがゆで上がったらざるに上げ、【2】のフライパンに加える。しょうゆ大さじ1を回し入れて全体にからめ、削り節を加えて混ぜる。器に盛り、青のりをふる。
レシピ掲載日 2013.4.16
パスタの豆知識：アルデンテとは
「アルデンテ」は「歯ごたえのある」という意味で、パスタの中心にわずかに芯が残る状態を指します。理想のゆで時間は、袋の表示よりも1分ほど早めを目安にして。ソースとからめる場合は、もう少し早めに確認し、しんが残っているくらいでゆで上がりとしましょう。その後の仕上げはとにかく素早くがポイントです。