ピーマンといかのペッパー炒め
シャキシャキのピーマンと柔らかいいかの食感が楽しいひと皿。
多めのこしょうで、味にパンチを出します。
料理： 阿部徳恵
撮影： 尾田学
- 熱量 89kcal（1人分）
- 塩分 1.6g（1人分）
材料 （2人分）
- ピーマン 1袋（約150g）
- ロールいか（冷凍） 100g
- にんにく 1かけ
- サラダ油 塩 粗びき黒こしょう
作り方
ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、縦に幅5mmに切る。にんにくはみじん切りにする。いかは解凍して表面に格子状に切り込みを入れ、幅5mmに切る。
フライパンにサラダ油小さじ2、にんにく、塩小さじ1/2を入れて中火で熱する。にんにくが色づいてきたら、いか、ピーマンを順に加えてさっと炒め、粗びき黒こしょうを多めにふってひと混ぜする。器に盛り、好みでさらに粗びき黒こしょう少々をふる。
レシピ掲載日：2008.6.2
