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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ピーマンといかのペッパー炒め

シャキシャキのピーマンと柔らかいいかの食感が楽しいひと皿。
多めのこしょうで、味にパンチを出します。

料理：

撮影： 尾田学

ピーマンといかのペッパー炒め

材料 （2人分）

  • ピーマン　1袋（約150g）
  • ロールいか（冷凍）　100g
  • にんにく　1かけ
  • サラダ油　塩　粗びき黒こしょう

熱量 89kcal（1人分） 塩分 1.6g（1人分）

作り方

  • ピーマンは縦半分に切ってへたと種を取り除き、縦に幅5mmに切る。にんにくはみじん切りにする。いかは解凍して表面に格子状に切り込みを入れ、幅5mmに切る。

  • フライパンにサラダ油小さじ2、にんにく、塩小さじ1/2を入れて中火で熱する。にんにくが色づいてきたら、いか、ピーマンを順に加えてさっと炒め、粗びき黒こしょうを多めにふってひと混ぜする。器に盛り、好みでさらに粗びき黒こしょう少々をふる。

レシピ掲載日： 2008.6.2

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