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アプリコットティー

アプリコットの風味を紅茶にうつします。
柔らかくなった身は、最後のお楽しみにとっておいて。

料理:

撮影: 中村あかね

アプリコットティー

材料 (2人分)

  • 紅茶の葉(ダージリン) 大さじ1
  • ドライアプリコット 4個
  • 好みで砂糖

熱量 42kcal(1人分)

作り方

  • 小鍋に水1と1/2カップを入れてドライアプリコットを加え、15分ほどおく。中火にかけて煮立たせ、火を止める。すぐにドライアプリコットを取り出し、器に2個ずつ入れる。

  • ポットに紅茶の葉を入れて1の熱湯を注ぎ、ふたをして2~4分蒸らす。茶葉が開いたら、茶こしを通してこしながら1の器に等分に注ぎ、好みで砂糖適宜を加えて混ぜる。

レシピ掲載日: 2007.2.2

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