アプリコットティー
アプリコットの風味を紅茶にうつします。
柔らかくなった身は、最後のお楽しみにとっておいて。
料理： 七沢なおみ
撮影： 中村あかね
- 熱量 42kcal（1人分）
材料 （2人分）
- 紅茶の葉（ダージリン） 大さじ1
- ドライアプリコット 4個
- 好みで砂糖
作り方
小鍋に水1と1/2カップを入れてドライアプリコットを加え、15分ほどおく。中火にかけて煮立たせ、火を止める。すぐにドライアプリコットを取り出し、器に2個ずつ入れる。
ポットに紅茶の葉を入れて1の熱湯を注ぎ、ふたをして2～4分蒸らす。茶葉が開いたら、茶こしを通してこしながら1の器に等分に注ぎ、好みで砂糖適宜を加えて混ぜる。
レシピ掲載日：2007.2.2
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