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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

アプリコットティー

アプリコットの風味を紅茶にうつします。
柔らかくなった身は、最後のお楽しみにとっておいて。

料理：

撮影： 中村あかね

アプリコットティー

材料 （2人分）

  • 紅茶の葉（ダージリン）　大さじ1
  • ドライアプリコット　4個
  • 好みで砂糖

熱量 42kcal（1人分）

作り方

  • 小鍋に水1と1/2カップを入れてドライアプリコットを加え、15分ほどおく。中火にかけて煮立たせ、火を止める。すぐにドライアプリコットを取り出し、器に2個ずつ入れる。

  • ポットに紅茶の葉を入れて1の熱湯を注ぎ、ふたをして2～4分蒸らす。茶葉が開いたら、茶こしを通してこしながら1の器に等分に注ぎ、好みで砂糖適宜を加えて混ぜる。

レシピ掲載日： 2007.2.2

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