スイーツ
白花豆のアイスクリーム
更新日 2024/4/3
撮影 宗田育子
レシピを作った人
広沢 京子
料理家
フードコーディネーター。雑誌、書籍などで活躍中。2009年、東京から福岡に拠点を移し、夫と息子との3人暮らし。家庭菜園にいそしみ、日々、野菜の可能性を探求している。
クックモード
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材料
2～3人分
- 白花豆の甘煮80g
- 市販のバニラアイスクリーム300g
作り方
調理
- 1バニラアイスはゴムベらですくえるくらい、柔らかくなるまで室温に置く。白花豆はボールに入れ、フォークで粗くつぶす。
- 2白花豆のボールにバニラアイスを加え、ゴムべらでむらなく混ぜ合わせる。バットに入れて表面を平らにし、冷凍庫で2時間ほど冷やし固める。
初出 オレンジページ 2005年6/2売号
レビュー
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