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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

ストロベリーチーズ

こくのあるクリームチーズと、甘酸っぱいいちごジャムの組み合わせが新鮮。
カリカリのクラッカーで、香ばしさをプラスして。

撮影： 中里一暁

ストロベリーチーズ

材料 （4～6人分）

  • 市販のバニラアイスクリーム　1パック（約470ml）
  • クリームチーズ　120g
  • いちごジャム　180g
  • グラハムクラッカー（なければクッキー）　8枚（約80g）

熱量 519kcal（1/4量）

作り方

  • クリームチーズはボールに入れ、室温に20分ほど置き、柔らかくする。アイスクリームを柔らかくする。クリームチーズが柔らかくなったら、いちごジャムの2/3量を4～5回に分けて加え、そのつどスプーンでよく混ぜ合わせる。

  • アイスクリームを別のボールに移し、大きめのスプーンで混ぜて、なめらかにする。

  • 【1】のクリームチーズを加え、さらに全体が均一になるまで混ぜ合わせる。グラハムクラッカーを手で粗く砕きながら加え、さっと混ぜる。残りのいちごジャムを加えて、スプーンで2～3回かき混ぜ、ラップをかけて冷凍庫で1時間ほど冷やし固める。

    【1】のクリームチーズを加え、さらに全体が均一になるまで混ぜ合わせる。グラハムクラッカーを手で粗く砕きながら加え、さっと混ぜる。残りのいちごジャムを加えて、スプーンで2～3回かき混ぜ、ラップをかけて冷凍庫で1時間ほど冷やし固める。

レシピ掲載日： 2005.12.17

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