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ミルククッパ

鶏肉と帆立てのうまみがしみ出たスープをご飯にかけて。クリームシチューのようなやさしい味わいです。

料理:

撮影: 尾田学

ミルククッパ

材料 (4人分)

  • 温かいご飯 茶碗4杯分
  • 鶏もも肉 1枚
  • 帆立て貝(ボイルしたもの) 8個
  • ねぎ 1/2本
  • 卵 2個
  • 牛乳 4カップ
  • だし汁 3カップ
  • 三つ葉(葉を摘んで) 適宜
  • みそ

熱量 668kcal(1人分) 塩分 3.7g(1人分)

作り方

  • 鶏肉は小さめの一口大に切る。ねぎは薄い斜め切りにする。卵は器に割りほぐす。三つ葉はざく切りにする。

  • 鍋にだし汁、鶏肉、帆立てを入れて強火にかけ、煮立ったら中火にしてアクを取り除く。ねぎを加えてみそ大さじ5を溶き入れ、卵を回し入れてから牛乳を注ぐ。そのまま混ぜずにひと煮立ちさせ、火を止める。

  • 器にご飯を盛って2.をかけ、三つ葉を散らす。
    (1人分668kcal、塩分3.7g)

レシピ掲載日: 2001.11.17

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