えびチリ風たれ炒め
えびを炒めたら、焼き肉のたれとケチャップをからめるだけ。市販のたれを使ってお手軽中華。
料理： 夏梅美智子
撮影： 対馬一次
- 熱量 178kcal（1人分）
- 塩分 1.3g（1人分）
材料 （4人分）
- 大正えび（無頭） 400g
- ねぎ 1本
- きぬさや 16枚（約40g）
- 合わせ調味料
- 市販の焼き肉のたれ 大さじ2～3
- トマトケチャップ 大さじ3
- 酒
- 片栗粉
- サラダ油
作り方
えびは殻をむき、背に浅く切り込みを入れて背わたを取る。ボールにえびを入れ、酒、片栗粉各大さじ2を加えて混ぜる。ねぎは小口切りにする。きぬさやはへたと筋を取る。
合わせ調味料の材料を器に入れて混ぜる。
フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、えびを炒める。約2分して色が変わったら強火にし、合わせ調味料を加えて全体を混ぜる。きぬさや、ねぎを加えて約30秒炒めて器に盛る。
（1人分178kcal、塩分1.3g）
（1人分178kcal、塩分1.3g）
レシピ掲載日：1999.7.2
