鶏もも肉とにんにくの茎の炒めもの
鶏肉は小さく切って、炒め時間を短縮。シャキッとしたにんにくの茎の食感を楽しんで。
料理： 渡辺あきこ
撮影： 対馬一次
- 調理時間 分
- 熱量 367kcal（1人分）
- 塩分 1.8g（1人分）
材料 （2人分）
- 鶏もも肉 200g
- にんにくの茎 100g
- 下味
- しょうゆ 大さじ1
- ごま油 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 豆板醤 小さじ1/2
- サラダ油
- 塩
- 砂糖
作り方
ボールに下味の材料を入れて混ぜる。鶏肉は長さ5cm、幅5mmに切る。下味のボールに入れてからめ、約5分おく。 にんにくの茎は長さ4cmに切る。
フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、にんにくの茎を入れて塩、砂糖各ひとつまみをふる。1分ほど炒め、色が鮮やかになったら、いったん取り出す。
同じフライパンに鶏肉を入れて中火で炒め、肉の色が変わったら、にんにくの茎を戻し入れて2～3分炒め合わせ、皿に盛る。
（1人分367kcal、塩分1.8g）
（1人分367kcal、塩分1.8g）
レシピ掲載日：1999.1.17
