鶏もも肉とにんにくの茎の炒めもの

1. 1

   ボールに下味の材料を入れて混ぜる。鶏肉は長さ5cm、幅5mmに切る。下味のボールに入れてからめ、約5分おく。 にんにくの茎は長さ4cmに切る。
2. 2

   フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、にんにくの茎を入れて塩、砂糖各ひとつまみをふる。1分ほど炒め、色が鮮やかになったら、いったん取り出す。
3. 3

   同じフライパンに鶏肉を入れて中火で炒め、肉の色が変わったら、にんにくの茎を戻し入れて2～3分炒め合わせ、皿に盛る。 （1人分367kcal、塩分1.8g）

レシピ掲載日　1999.1.17