野沢菜と桜えびのご飯
歯ごたえのいい野沢菜、桜えび、ごまの組み合わせ。シンプルだけど、かみしめるほどにおいしい！
料理： 大久保恵子
撮影： 尾田学
- 熱量 473kcal（1人分）
- 塩分 2.4g（1人分）
材料 （4人分）
- 温かいご飯 3合分
- 野沢菜漬け 250g
- 桜えび 25g
- 白いりごま 大さじ4
- 塩
作り方
野沢菜はさっと洗って水けを絞り、細かく刻む。鍋に入れて中火にかけ、水けをとばすようにからいりして皿などにあける。
同じ鍋を中火で熱し、桜えびといりごまを入れて香ばしくなるまでからいりする。最後に塩小さじ2/3を加え、さっといる。
温かいご飯に炒めた野沢菜、桜えび、ごまを加え、全体をさっくりと混ぜる。
（1人分473kcal、塩分2.4g）
（1人分473kcal、塩分2.4g）
レシピ掲載日：1998.10.2
