主菜
れんこんと豚肉のオイスターソース炒め
更新日 2025/6/8
撮影 川浦堅至
レシピを作った人
加藤美由紀
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材料
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4人分
- れんこん（大）1節
- 豚薄切り肉200g
合わせ調味料
- オイスターソース大さじ2
- しょうゆ大さじ1
- 砂糖小さじ1
- 酢少々
- サラダ油大さじ2
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
れんこんは皮をむいて厚さ3mmの輪切りにし、酢少々を加えて水にさらし、水洗いして水けを拭き取る。豚肉は細切りにする。器に合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。
- 2
中華鍋またはフライパンを強火で熱してサラダ油大さじ2を加え、豚肉をさっと炒める。肉の色が変わったられんこんを加えて炒める。塩、こしょう各少々をふり、合わせ調味料をからめ、仕上げに塩、こしょう各少々で味をととのえる。
（1人分204kcal）
レシピ掲載日 1996.11.2
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