主菜
れんこんと豚肉のオイスターソース炒め
更新日 2025/6/8
撮影 川浦堅至
れんこんはさっと炒めてシャキシャキの歯ごたえをいかして。豚肉を合わせてボリュームとうまみをアップ。
更新日 2025/6/8
普通
- 費用目安
約240円
- カロリー
204kcal
- 塩分
-
※費用や栄養素は１人分で算出しています。
材料
無料でお試し！
4人分
- れんこん（大）1節
- 豚薄切り肉200g
合わせ調味料
- オイスターソース大さじ2
- しょうゆ大さじ1
- 砂糖小さじ1
- 酢少々
- サラダ油大さじ2
- 塩少々
- こしょう少々
作り方
調理
- 1
れんこんは皮をむいて厚さ3mmの輪切りにし、酢少々を加えて水にさらし、水洗いして水けを拭き取る。豚肉は細切りにする。器に合わせ調味料の材料を混ぜ合わせる。
- 2
中華鍋またはフライパンを強火で熱してサラダ油大さじ2を加え、豚肉をさっと炒める。肉の色が変わったられんこんを加えて炒める。塩、こしょう各少々をふり、合わせ調味料をからめ、仕上げに塩、こしょう各少々で味をととのえる。
（1人分204kcal）
レシピ掲載日 1996.11.2