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大さじ1って何ml？ 料理のまえに

バーベキューチキン

にんにくとしょうがの風味がきいた甘辛いたれに鶏肉を漬けて。照りのよい焼き上がりが食欲をそそります。

料理：

撮影： 大井一範

材料 （4人分）

  • 鶏もも肉　2枚（約400g）
  • もやし　1袋（300g）
  • にんにくの茎　1束
  • たれ
  • 　しょうゆ　1/3カップ
  • 　はちみつ　大さじ2
  • 　にんにくのすりおろし　1かけ分
  • 　しょうがのすりおろし　小さじ1
  • 　塩　少々
  • 　こしょう　少々
  • サラダ油
  • 塩
  • こしょう

熱量 310kcal（1人分）

作り方

  • 鶏肉は一枚を4つに切る。フリーザーパックにたれの材料を合わせ、鶏肉を入れて手でもみ、20分ほどおく。

  • にんにくの茎は長さ4cmに切る。フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、にんにくの茎、もやしを順に入れて炒め、塩、こしょう各少々で調味して皿に盛る。

  • 同じフライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして並べ入れる。両面をこんがりと焼き、炒めた野菜と盛り合わせる。
    （1人分310kcal）

レシピ掲載日： 1996.7.17

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