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バーベキューチキン

にんにくとしょうがの風味がきいた甘辛いたれに鶏肉を漬けて。照りのよい焼き上がりが食欲をそそります。

料理:

撮影: 大井一範

バーベキューチキン

材料 (4人分)

  • 鶏もも肉 2枚(約400g)
  • もやし 1袋(300g)
  • にんにくの茎 1束
  • たれ
  •  しょうゆ 1/3カップ
  •  はちみつ 大さじ2
  •  にんにくのすりおろし 1かけ分
  •  しょうがのすりおろし 小さじ1
  •  塩 少々
  •  こしょう 少々
  • サラダ油
  • こしょう

熱量 310kcal(1人分)

作り方

  • 鶏肉は一枚を4つに切る。フリーザーパックにたれの材料を合わせ、鶏肉を入れて手でもみ、20分ほどおく。

  • にんにくの茎は長さ4cmに切る。フライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、にんにくの茎、もやしを順に入れて炒め、塩、こしょう各少々で調味して皿に盛る。

  • 同じフライパンにサラダ油大さじ1を入れて中火で熱し、鶏肉の皮目を下にして並べ入れる。両面をこんがりと焼き、炒めた野菜と盛り合わせる。
    (1人分310kcal)

レシピ掲載日: 1996.7.17

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