ペペロンチーノのベーコン添え
撮影： 鈴木雅也
- 熱量 689kcal（1人分）
材料 （2人分）
- スパゲティ 200g
- ベーコンの薄切り 4枚
- オリーブ油 大さじ2強
- にんにく（大） 1/2かけ
- 赤唐辛子 2本
- 塩 適宜
- こしょう 少々
作り方
大きめの鍋にスパゲティをゆでる湯を沸かしはじめる。
ベーコンは長さを半分にし、にんにくは薄切りにする。赤唐辛子は、へたと種を取り除く。湯が沸いたら多めの塩（湯2リットルに対して、小さじ4くらい）を入れ、スパゲティをゆではじめる。
フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、ベーコンを加えて炒める。脂が出たらベーコンだけを取り出して弱火にし、フライパンに残った油でにんにくと赤唐辛子を炒める。にんにくがうっすらと色づいたらゆで上がったスパゲティを加え、手早く炒め合わせて、塩少々とこしょうで味をととのえる。皿に1/2量ずつ盛り、それぞれにベーコンを4切れずつのせる。
（1人分689kcal）
（1人分689kcal）
レシピ掲載日：1994.9.17
