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スイーツ

みかんのシャリシャリシャーベット

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更新日 2024/4/2

みかんのシャリシャリシャーベット
撮影 大川範

凍らせた缶みかんの食感がたまらない一品。なんだかなつかしい味わいです。

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更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約10円

  • カロリー

    -

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

レシピを作った人

有元葉子

      クックモード

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      材料

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      4人分
      • みかん(缶詰)
        1
      • 粉ゼラチン
        大さじ1/2
      • 卵白
        1個分
      • 粉砂糖
        大さじ1

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        みかんは実と缶汁に分ける。粉ゼラチンは水大さじ1と1/2にふり入れ、20分ふやかして湯せんで溶かす(粉ゼラチン入りの器ごと熱めの湯につける)。缶汁1カップをバットに入れ、ゼラチンを加えて冷凍庫で3時間冷やし固める。
      2. 2
        卵白に粉砂糖を加えて角が立つまで堅く泡立てる。缶汁がほぼ固まってきたらフォークでかき混ぜ、泡立てた卵白を加えて、フォークでさっくり混ぜ込む。
      3. 3
        みかんの実を加えてフォークで少しくずしながら混ぜ込み、再び冷凍庫に3~5時間入れ、完全に凍らせる。

      レシピ掲載日 1990.7.17

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