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材料を見る

主食

豚とろろ丼

0(0件)

更新日 2024/4/2

  • #主食
  • #和食
  • #豚丼
  • #通年
  • #山芋
  • #豚こま切れ肉
撮影 小川勝彦

豚肉とすり下ろしたやまといもをご飯にかけて。焼きのりとわさびがピリっと味を引き締めてくれます。

0(0件)

更新日 2024/4/2

  • 普通

  • 費用目安

    約250円

  • カロリー

    551kcal

  • 塩分

    -

※費用や栄養素は1人分で算出しています。

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  • おすすめの献立

レシピを作った人

大久保恵子

      クックモード

      画面が暗くなりません

      材料

      無料でお試し!

      4人分
      • 豚こま切れ肉
        150g
      • やまといも
        280g
      • 三つ葉
        1束
      • 焼きのり
        適宜
      • わさび
        適宜
      • サラダ油
        少々
      • 調味料

        • 和風だしの素
          少々
        • 酒
          大さじ2
        • しょうゆ
          大さじ1
        • 塩
          小さじ1/2

      安全に調理していただくために

      作り方

      調理

      1. 1
        鍋にサラダ油を薄く敷き、豚肉を重ならないように広げて強火で炒め、焼き色がついたら水2カップを注いで煮立てる。アクや脂を取って火を弱め、調味料を加えて中火で6~7分煮る。煮汁が3/5程度(約1と1/3カップ)に煮つまったら火を止め、そのままさます。
      2. 2
        その間に、やまといもは皮をむいてすりおろし、さらにすり鉢ですってなめらかにする。三つ葉は洗ってざく切りにする。
      3. 3
        やまといもに粗熱を取った1.の煮汁を少しずつ加え、なめらかにすり混ぜて、豚肉と三つ葉を加えて混ぜる。温かいご飯にかけて、もんだ焼きのりとわさびを添える。 (1人分ご飯250gで551kcal)

      レシピ掲載日 1988.2.2

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                            PR

                            栗原 心平

                            なすの香味漬け

                              • #野菜料理
                              • #副菜
                              PR

                              坂田 阿希子

                              イタリア産リコッタチーズと干し柿のオープンサンド

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                                  • さつまいも
                                  • きゅうり
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                                  • おから
                                  • 納豆
                                  • 豆乳
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                                        主菜

                                        なす豚キムチ

                                        • 663kcal
                                        副菜

                                        おかひじきのナムル

                                          汁物

                                          しし唐とねぎの和風スープ

                                          • 57kcal
                                          献立カレンダー