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主食

ベーコン＋パイナップルのピラフ風炒めご飯

0(0件)

更新日 2024/4/2

#主食
#洋食
#ピラフ
#夏
#パイナップル
#おもてなし

撮影山田広幸

パイナップルの酸味がベーコンと合います。赤唐辛子がピリッときいた炒めご飯。

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更新日 2024/4/2

普通
費用目安
約280円
カロリー
439kcal
塩分
-

※費用や栄養素は１人分で算出しています。

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レシピを作った人

大庭英子

料理家

料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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材料

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4人分

ご飯
600g
ベーコンの薄切り
4枚
パイナップルの輪切り（缶詰）
4枚
しし唐辛子
5本
玉ねぎ
1/4個
赤唐辛子
2本
にんにく
1かけ
酒
大さじ1
しょうゆ
小さじ1
塩
小さじ2/3
こしょう
少々
サラダ油
大さじ3

安全に調理していただくために

作り方

調理

1
にんにくと玉ねぎは、みじん切りにする。赤唐辛子は水でもどし、種を取って小口切り、しし唐辛子は斜め薄切りにする。ベーコンとパイナップルは、幅1cmに切る。
2
材料を半分に分けて2人分ずつ作る。中華鍋にサラダ油大さじ1と1/2を熱し、にんにく、玉ねぎ、ベーコン、しし唐辛子を入れて炒め、赤唐辛子、ご飯を加えてほぐすように炒める。
3
パイナップルを加えてさっと炒め、酒、しょうゆ、塩、こしょうを加え、全体を混ぜて皿に盛る。残りも同様に。（1人分439kcal）

レシピ掲載日　1990.5.2

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料理家、福岡県出身。基本をふまえながらも、アイディアに満ちあふれる料理を日々提案。身近な材料と調味料の組み合わせが絶妙で、大胆で素材を生かすシンプルなレシピが人気。『オレンジページ』では創刊当時から活躍。数多くの雑誌や書籍で支持される。

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