close

レシピ検索 レシピ検索
編集部

セモリナ粉で[レモンケーキ]

2023年11月末のブログではセモリナ粉を
使ったプチプチ食感プリン  🍮


今回はレモンケーキを御紹介。🍋

簡単に説明すると強力粉や薄力粉よりも粒子の
粗い粉をセモリナ粉と言い、何処のスーパーにも
置かれるほどドイツではセモリナ粉が定着。
レシピは私が一番好きな料理家『Yotam Ottolenghi』
2017年に彼が出版した『SWEET』を参考にしています。
レモンスライスを飾りにのせて焼き、焼き上がったら
滴るほどレモンシロップを刷毛で染み込ませる。
夏場には週1で焼くほど、子供達や友人からも
リクエストの多いレモンケーキです。

▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️▪️

イスラエル出身、イギリス・ロンドン在住の
Yotam Ottolenghi (ヨタム・オットレンギ)さんのレシピは
どれも美味しくオススメです。👍🏼

🐻みたいなドイツ人夫[クマ夫]と2人の大学生息子
との普通を絵に描いたようなドイツでの暮らし。
1日の大半は台所。 サワードウの匂い中毒。
少しでも添加物を控えられるよう心掛け、
臼で粗挽きした粉でパンとお菓子を
焼いています。畑仕事インテリア好きです。
Instagram ←作ったオヤツの記録画像

ブログRANKING

BOOK オレンジページの本

ブログRANKING

読みものRANKING

SPECIAL

Check!