こんにちは。食欲の秋、いつもと違う味付けや食感で
食卓を囲む家族のテンションを上げさせたいmiです。

今日は、冷蔵庫の在庫とオレンジページ10/2号を照らし合わせて
◎豆腐かにたまの甘酢あんかけ
◎じゃがいものマヨおかかあえ
を作りました。

今回は自身のおままごとキッチンでお料理の技を磨く娘（3）
と一緒に作業しました。

まずは
◎豆腐かにたまの甘酢あんかけ

これまで甘酢のあんかけカニ玉を作ることはありましたが、絹豆腐を入れるのは初めて。
水切りはしなかったけど水っぽくならないかな？味は豆腐感が残るかな？
などと半信半疑で投入しました。

玉子を混ぜるのと、豆腐を入れるのとカニカマをさくのは娘の仕事。
あと、どうしても！というので、塩ひとつまみも担当しました。

そのほかは私がやりましたが、工程も少なく、分量も覚えやすいので助かりました。

いつもズボラが目分量でやっているせいか、あんかけ具合が日によって異なっていたのですが、これで神分量を学んだので次回からはあんかけのプロです。

このテカり！

あんかけの甘酸っぱさも玉子と豆腐のとろふわ食感も、家族に好評でした。
心配していた豆腐感もなく、豆腐ほんとに入ってるの？と驚かれました。
こっそりタンパク質を増量できて母は嬉しいです。


続きまして
◎じゃがいものマヨおかかあえ
を作りました。

小さめなころんとしたじゃがいもをたくさんいただきまして、家にあるものを使って美味しく食べられるレシピを探していたところ、このレシピを発見。

いつもポテトサラダになってしまう、「じゃがいも副菜」に
新メンバーが加わりました。
しかも何も買い足さなくて良かったのもありがたい．．．！
じゃがいもとこの味付けは新鮮な組み合わせでとってもおいしかったです。

オレンジページのレシピのおかげで新しい味にも挑戦できるし
娘と一緒に料理ができたのもうれしかった…
そんな秋の一日でした。