2026.08.24

私のベリーベリーヨーグルトマフィン♪（マフィン型でもパウンド型でもOK！）

#ブルーベリー #マフィン #手作りおやつ

こんにちは(*^^*)オレペエディターの山田ナミです。
我が家の定番マフィン
甘酸っぱいベリーと、しっとりやさしい食感が楽しめる
「ベリーベリーヨーグルトマフィン」
「マフィン型がないから作れない…」そんな心配はありません♪

このレシピは、一般的なマフィン型(6号サイズ)なら約6個分、18cmのパウンド型でも美味しく焼けます。

特別な道具を用意しなくても、おうちにある型で気軽に作れるので、お菓子作りが初めての方にもおすすめです。

ヨーグルトを加えた生地はふんわりしっとり。甘酸っぱいベリーがアクセントになり、朝食にもおやつにもぴったりです。
若い頃から変わらず好きな味で、子供にも好評なマフィンです。
焼きたてはもちろん、冷やして食べても、しっとり感が増して美味しいんです。
分量はグラム表記と大さじ表記の両方を載せているので、スケールがない方は大さじで量ってみてくださいね。

材料

(マフィン6号型約6個分または18cmパウンド型1台分)
• 卵…1個
• きび砂糖(または上白糖)…70〜80g(大さじ約8杯)
• 無糖ヨーグルト…100g(大さじ約6杯半)
• 好みの油…60g(大さじ約4杯半)…今回、太白ごま油使用
• 薄力粉…130g(計量カップ1杯+大さじ2杯)
• ベーキングパウダー…小さじ1と1/2
• 冷凍ベリー(ブルーベリー・ミックスベリーなど)…80〜100g(だいたい片手にひとつかみ)
• ベリー用の薄力粉…小さじ2
※大さじ・カップでの分量は目安です。粉ものは軽くすり切りで量ると、グラム表記に近づきます。

【必要な道具】

ボウル・泡立て器・ゴムベラ・粉ふるい・計量ツール（スケールや軽量スプーン）
焼き型、ベーキングカップ（グラシン紙）・ベーキングシート（クッキングシート）・スプーン・竹串・オーブン

作り方

① オーブンを180℃に予熱します。
② 冷凍ベリーに薄力粉小さじ2をまぶします。
③ ボウルに卵、砂糖、ヨーグルト、油を入れ、泡立て器でよく混ぜます。
④ 薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜます。
⑤ 粉をまぶしたベリーを加え、つぶさないように軽く混ぜ合わせます。
⑥ 型にベーキングカップを敷いて生地を流し入れます。
・マフィン型:約6分目〜7分目まで入れます。
・18cmパウンド型:すべて流し入れます。
⑦ 180℃のオーブンで焼きます。
・マフィン:約20〜25分
・18cmパウンド型:約30〜40分
竹串を刺して生地がついてこなければ焼き上がりです。