2025.08.22

ドイツの夏とプラムのケーキ

プラム(西洋スモモ)の旬が今年もやってきました。
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今年2回目の天板ケーキは義母と彼女の友人用です。

7月末になると、店頭に並び始める色濃い小ぶりの楕円形プラム。
皮は厚めで酸味が強いため、おもに火を通して食べられます。
遅れて8月の中旬になると出回るのが、赤みを持った大粒の甘いプラムです。

茹でたパスタにプラムの甘いムースがかけられた昼食を入院先の病院で
出された事がありますが、この定番メニューは今日まで口をつけた事なし。😣
^{どうにも食べる気になれぬまま}

皮面を上にするか下にして並べるかは、その時の気分次第。

冷めたら一切れずつラップで包み、冷蔵庫で保管。
レンジで1分半ほど温めると焼きたてのように美味しくいただけます。

生クリームをタップリ添えて召し上がれ！