元気の源・揚げたて熱々「シロイトダラ」のサンド【ドイツの魚の食べ方】
今月のテーマ【魚の食べ方】
オレぺエディターの皆さんのブログが楽しみです。
カワハギの刺身を肝醤油で。
子持ちカレイの煮付け。小鯵の南蛮漬け。
ニシン蕎麦も大好き。 それと、バッテラ！
想像するだけでヨダレが出ちゃう。
旬の魚の美味しい食べ方は無限大。♾️
『ニッポンっていいなぁ』
今でこそ、アチコチでお寿司が購入できるようになり、
魚専門店へ出向けば、生食用のマグロ、
サーモン、ホタテも手に入る。生食とはいかぬが、
鯛も鯖もイワシも買える。
ただ、裕福層でもない限り、頻繁に魚をとはいかぬ値段です。
ドイツの食卓に上がる魚と言えば、
ニシンの酢漬けや、ニシンを揚げてから酢漬けにした
瓶詰め、そして下の酢漬けニシンの生クリーム和え。
みじん切りにした玉ねぎとピクルスなどが入ったもの。
これをパンに乗せて食べる。
魚を定期的に食べるという人でも、調理法は
フライパンで切り身を焼く程度。
義両親を含む高齢者は、魚と言ったらニシンと燻製のマス、
サーモンしか認識できないほどだ。
身体が魚を欲しては、シーチキンの缶詰の油を切り、
ご飯に乗せ、タイ産の醤油をかけて食べた。
食べながら、日本へ帰りたくて何度泣いたか知れぬ。
今でも一人きりの昼にシーチキンご飯を時々いただきます。
身体が病的？に魚を欲するということは、
ポルトガル人には或ってもドイツ人には無かろう。
????????????
土曜の午前、決まって市場へクマ夫と私は卵を買いに行く。
オランダからの魚屋さんが出店しており、
そこで揚げたての魚(シロイトダラ)が食べられます。
パンに挟まった魚、値上がりした今は7ユーロです。
手渡された魚がクマ夫より小さいと、私の表情は険しくなり
男達の週末は白けたものとなる。
学習したクマ夫は、見比べて大きい方を私に譲るようになった。?
クマ夫と2人。卵を30個。魚屋さんで燻製のサバを
長男用に1匹。そして、揚げたての魚を食べて家に戻る。
健康のバロメーターである、揚げ魚＝フライドフィッシュ。
コレがペロリと食べ切れる内は元気な証拠⁉️
小太りだろうが構わない‼️ 病気になれば勝手に痩せる。
いつまでも、この習慣を続けられると良いな。
（健康維持と世界平和、そして夫婦円満を祈りつつ）
過去に例を見ぬ大喧嘩をした週末の話は、また次回に。 笑
↑魚が恋しいあまりに窓辺に吊り下げている2匹の大魚
