オレぺエディターの山地ユキネです♪

先日、たまに行く産直で小粒な可愛らしい「びわ」を発見！

こんなにたくさん入っていて、たったの180円。
産直って、ときどきびっくりするくらい良心的な価格で果物を売っていることがありますよね。

指でひょいっとつまめるくらい、サイズはかなり小さめです。
このまま食べてもいいのだけれど……。

前から作ってみたかった「びわのコンポート」に挑戦してみることにしました～！

まずはびわの皮を剥き剥きして……。

半分にカットして種を取ります。

びわを鍋に入れ、ひたひたの水を注ぎ、砂糖を加えます。
こちらを弱火で10分程度、コトコト煮ていきます！

粗熱が取れたら容器に移して完成です！
冷蔵庫で冷たく冷やしてから食べます♪

ほんのりやさしい甘さ……♡
見た目も涼やかで夏にぴったりですね。

もちろんそのまま食べてもいいですが、アイスクリームのトッピングにしてもおいしかったです！
ヨーグルトにのせてもいいですね。

びわはあまり日持ちがしないので、たくさんあって食べきれないというときはコンポートにするのがおすすめです！

皆さんもぜひ作ってみてくださいね♪

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【材料】
びわ…500g
砂糖…100g
水…適量（鍋に入れたびわが浸るくらい）