衝撃の幅広麺！「ひもかわうどん」を食べてみました【私のハマり麺】
こんにちは！２期オレペエディターのイクノです。
先日、夫が仕事先で「鬼ひも川」なるお土産を頂いてきました！
鬼？
ひも、、、川？？
商品名からは一体どんなものなのか見当もつかなかったのですが（すみません！）、
写真からすると、これは平打ち麺！
きしめんよりかなり太そうな感じです。
そういえば、以前テレビでこんな麺を見たことがあるかも…？
このお土産は、「ひもかわ（ひもかわうどん）」という、
群馬県の郷土料理だそうです。
（「ひもかわ」の語源は諸説あるそうです）
「鬼ひも川」は群馬県館林「花山うどん」さんの商品で、
大正時代から昭和三十年代に販売されたのち、一度は廃盤になったそうですが、
五十年後に復刻されたのだそう。
開封すると、幅広のうすーい麺！
うどんと呼ぶにはこれでもじゅうぶん幅広だと思うのですが、
ひもかわうどんの中には15cmを超えるものまであるそうですよ〜💡
（wikipediaの情報です）
食べてみました♪
鍋にたっぷりのお湯をわかし、
くっつかないように１枚ずつ入れてゆでていきます。
ゆでている間に薬味などを準備して、
ゆで上がった麺を冷水で締めたら完成！
今回は温泉卵や薬味をのせて、ぶっかけでいただくことにしました♪
ゆでると乾麺の時よりも幅が広がって、５cmくらいはあるかな？
つるつるもちもち、おいしいですー！
ふつうのうどんとは全く違い、１本（１枚？）ずつ食べるのが何とも楽しい♪
なかなか他の麺にはない食べ心地です。
家族四人であっという間に完食してしまいました！
このつるもち感、
中華風の麻辣味にしてパクチーのせたりしても合いそうだし、
パスタのようにトマトソースやボロネーゼでイタリアンな食べ方もいいかも〜😋
…なんて、もう無いのにアレンジを考えている私でした。
通販もできる！
さて、今回いただいた「鬼ひもかわ」を販売されている「花山うどん」さんは
調べてみたところ、群馬県の他になんと東京にも銀座や日本橋、羽田空港にも店舗があるそうです。
知りませんでした！👀
「鬼ひもかわ」もネット通販されています。
東京にお店があるのは驚きでしたが、いつか本場群馬でも食べてみたいなと思います♪
