2025.06.22
さっぱり！爽やかピンク色の赤しそジュース
初めまして。３期オレぺエディターのryu-ryuです。
初ブログですのでまず簡単に自己紹介をさせていただきます。
兵庫県で生まれ大阪で会社勤め、その後愛知、東京へと住居を移り
現在都内在住１５年目です。
食べること、料理、旅行、読書、音楽、映画鑑賞、インテリアが大好きです。
二年前、引越しを機に断捨離をしましたが、またじわじわと物が増えつつあります（笑）
ブログでは料理、お菓子、カフェや旅行先でのおいしいものや気になったことなどを
書いていこうと思っております。どうぞよろしくお願いいたします！
さて、この季節の手仕事はさっぱり！爽やかな赤ジソのシロップ作り
母が昔よく作ってくれましたがレシピは覚えていないというので、
袋の裏面のレシピで作ってみました。
梅雨の時期にさっぱりした赤ジソシロップの作り方
まず保存瓶をアルコール消毒します。熱湯での煮沸でもOK
さっと洗って葉と茎を分けます。
水を沸騰させて赤しその葉を入れてゆで、一度葉を取り出す。
リンゴ酢、きび砂糖を入れてかき混ぜ火を止める。
お好みで水や炭酸で薄めてジュースに、暑くなったらかき氷のシロップにも！
お酒が好きな方は白ワインや焼酎に混ぜても美味しいです＾＾
赤しそシロップで梅雨と暑い夏を乗り切りましょう！
