か、かわいい～！パイシート・苺ジャムで簡単おやつ『三つ編みジャムパイ』サクむち感

これ見て！　お店でよく見るようなかわいいパイ。

複雑そうに見えますが、カットした冷凍パイシートを三つ編みにするだけで作れちゃうんです。
パイ生地の間にはいちごジャムをサンド、仕上げにアイシングをかけて、とことん甘～くするのがポイント。

材料（4個分）

冷凍パイシート……2枚
いちごジャム……20g
溶き卵……小さじ2

〈アイシング〉
粉砂糖……大さじ2
水……小さじ1/2

パイシートについて

・レシピで使用しているパイシートは11×18cmの長方形で1枚100gのものです。正方形のパイシートの場合は、半分に切ったものを1枚として使ってください。多少の重量差があっても同様に作れます。
・作業中にパイシートがだれて扱いにくくなった場合は、バットに入れて冷凍庫で5分または冷蔵庫で10分やすませてください。

下準備

・パイシートは、室温に5分ほど置く。
・オーブンを200℃に予熱する。
・天板にオーブン用シートを敷く。

作り方

（1）パイシートをのばしてジャムをはさむ

パイシートは縦長に置く。縦方向に4～5cm長くなるようにそれぞれのばし、横半分に切る。1切れにジャムの1/2量を塗り広げ、もう1切れを重ねる。上下の2辺をフォークで押さえてくっつけ、縦6等分に切り分ける。残りの1枚も同様にする。

（2）三つ編みにする

3本一組にして一方の端を重ねてかるく押さえ、三つ編みにする。このとききつく編みすぎないようにする。両端をつまんでしっかりとくっつける。

（3）卵液を塗ってオーブンで焼く

オーブン用シートを敷いた天板に（2）を並べ、刷毛またはスプーンで溶き卵を表面に薄く塗る。このときジャムにつかないようにする。オーブンの下段に入れて200℃で15分ほど焼き、網にのせて粗熱を取る

（4）アイシングをかける

ポリ袋にアイシングの材料を入れ、袋の上からもむ。端を少し切り、パイに等分にジグザグにかける。

360度どこからみてもcute♡
ジャムの水分がパイ生地にしみ込んで、中はほどよくむっちり食感に仕上がるから、パンのような感覚でも楽しめます。

温かいコーヒーや紅茶といっしょに楽しんで♪

教えてくれたのは…

髙山 かづえタカヤマ カヅエ

料理家

出版社の編集アシスタント、料理研究家のアシスタントを経て独立。素材の食感や香りをいかしたシンプルな料理から、華やかなおつまみまで、日々の食事を大切にしながら楽しむレシピを提案している。すぐにまねしたくなるような、ほめられる盛りつけに定評がある。

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（『オレンジページ』2026年10月2日号より）