レンジで楽するレシピ！シャキシャキ食感に感動『豚バラといんげんのオイスター炒め』

残暑が続き、秋が待ち遠しい時期。夏の疲れも出る頃ですね。
少しでもキッチンに立つ時間は少なく、火を使う料理は避けたい、そんな時におススメなのが「電子レンジでできるほったらかしおかず！」
今日は、火を使わないのに、「野菜のシャキシャキ食感がまるで炒めもの！」なレシピをご紹介します。

材料（2人分）

豚バラ薄切り肉……150g
さやいんげん……100g
エリンギ……1パック（約100g）
〈下味〉
　酒……小さじ1
　片栗粉……小さじ1
　ごま油……小さじ1
　塩……少々
〈A〉
　しょうゆ……小さじ2
　オイスターソース……小さじ2
　砂糖……小さじ1
　にんにくのすりおろし……小さじ¼
粗びき黒こしょう

作り方

(1)材料の下ごしらえをする。
豚肉は長さ4㎝に切り、下味の材料を加えてもみ込み、室温に10分ほど置く。いんげんはへたを切り、縦半分に切る。エリンギは縦半分に切り、手で縦に粗く裂く。〈A〉の材料をよく混ぜる。

(2)耐熱皿に並べる。

直径約25㎝の耐熱皿にいんげん、エリンギを順に広げる。豚肉を下味ごと広げてのせ、〈A〉をかける。

(3)電子レンジで加熱する。
ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で6分ほど加熱する。熱いうちに全体をよく混ぜて器に盛り、粗びき黒こしょう少々をふる。

洗い物も少なくてラクな電子レンジ調理で、疲れた日はラクしちゃいませんか？

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