79kcalで罪悪感ゼロ。痩せるおかず『きゅうりとこんにゃくの炒めもの』腸活に！

ダイエット中は、罪悪感なく満腹になりたい。そんなときにぴったりなのが、『きゅうりとこんにゃくの炒めもの』。たったの79kcalで、食物繊維もたっぷり。腸活にも役立つうれしい一品です。

生で食べることが多いきゅうりも、さっと火を通せば、いつもと違ったおいしさに。食感も楽しくて、思わず箸が進んじゃいます！

材料（2人分）

きゅうり……2本（約200g）
こんにゃく（アク抜きずみのもの）……1/2枚（約100g）
カットわかめ（乾燥）……大さじ1（約3g）
ごま油
しょうゆ

作り方

（1）わかめは水に5分つけてもどし、水けをしっかりと絞る。こんにゃくは表面に5mm間隔の格子状に切り込みを入れ、小さめの一口大に切る。きゅうりは一口大の乱切りにする。

（2）フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、こんにゃくを入れて1～2分炒める。わかめを加えてさっと炒め、しょうゆ大さじ1を加えて混ぜる。きゅうりを加え、さらに1～2分炒める。

ヘルシーでやさしいのに、しっかり味わえるのがうれしい。
ダイエット中の副菜にも、腸をいたわりたい日にも、ぜひ取り入れてみてくださいね。

（『オレンジページ』2025年7月2日号より）