フライパンで簡単！　しっとり濃厚チーズケーキ【レシピあり】

子どもも大人もテンションが上がる、ホールケーキ。ふだんのおやつにはハードルが高いイメージもあるけれど、フライパンを型代わりにし、そのまま焼けばオーブンいらずでとっても手軽。
おうちバレンタインにもおすすめですよ。

作り方をどうぞ！

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『フライパンでしっとり濃厚チーズケーキ』のレシピ

材料（直径20cmのフライパン1個分）

クリームチーズ……200g
砂糖……60g
薄力粉……25g
卵（Lサイズ）……2個
生クリーム……2/3カップ
レモン汁……大さじ1
好みのビスケット……適宜

下ごしらえ

クリームチーズ、卵は室温にもどす。

作り方

1.フライパンにオーブン用シートを敷く

オーブン用シートを20×20cmに切る。4つ折りにしてから斜めに2回ほど折り、フライパンの縁に合わせて端を丸く切って、扇形にする。縁から中心に向かって2～3カ所、1cmほどの切り込みを入れて広げ、フライパンに敷く。

2.材料を混ぜる

ボールにクリームチーズと砂糖を入れ、泡立て器でなめらかになるまですり混ぜる。レモン汁、卵、薄力粉（万能こし器を通してふるい入れる）、生クリームを順に加えて、そのつど混ぜる。

3.生地を流し入れる

生地をオーブン用シートを敷いたフライパンに流し入れ、ビスケットをバランスよくのせる。

4.焼く

ふたをしてごく弱火で45分焼く。10～20分してふたの内側に水滴がついたら、ふきんで拭く。

ポイントは、ごく弱火で焼くこと。火加減が強いとオーブンシートが高温になり燃えることがあるため、コンロのいちばん火の弱いところを使用して。

でき上がり！

オーブンシートをはずし、フライパンごとテーブルに出すのも盛り上がりそう！
ひと盛り上がりした後は、食べやすい大きさに切って、さあどうぞ。

フライパンで作ったとは思えない、こくの深さは驚くほど。
ビスケットは好みの味や形のものをトッピングしてOKです。
親子でわいわい作るのも楽しいはず！　試してみてくださいね。

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