ふつうは、型で抜いたり、切ったり丸めたりして、クッキーのイメージといえば、食べやすいひと口大。
でもこれは、横幅30㎝弱。あえてオーブンの天板いっぱいにのばして焼いた、1枚が大きい「でかクッキー」なんです！
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しゃかしゃか、こねこね、自由にトッピング。作るのが楽しい！
ポリ袋に材料を入れて、袋でシャカシャカ。子どもにもできて、楽しい～工程。
大きくのばした生地に好きなものをどんどんのせていくトッピングも楽しい！
では、作り方をご紹介！
「でかクッキー」のレシピ
クッキー生地の材料（長径27×短径21cmのもの1枚）
薄力粉…100gベーキングパウダー…小さじ1/8（0.6g）
砂糖…50g
バター…40g
卵黄…1個分
トッピングの材料（お好みでアレンジしてね）
・ジャム ・ミックスドライフルーツ・ココナッツファイン ・ミックスナッツ
・プロセスチーズ ・カラーチョコ
・チョコペン ・板チョコ ・粒チョコ
・チョコスプレー ・キャラメル
・キャンディ ・黒いりごま
・動物クッキー ・ポップコーン
・マシュマロ ・クリームサンドココアクッキー
下ごしらえ
・バターは耐熱容器に入れ、ラップをかけずに電子レンジで30秒加熱して溶かす。溶けていない部分は混ぜて余熱で溶かし、クリーム状にする。・オーブンを160℃に予熱する。
作り方
1. 粉をシャカシャカ、バターを入れてぽろぽろに
薄力粉、ベーキングパウダー、砂糖をポリ袋に入れ、袋に空気を入れて口を閉じ、振り混ぜる。バターを加え、ぽろぽろになるまで全体をもみながら、さらにしっかり振り混ぜる。
2. 卵黄をイン！ こねこねしたら、まる～くまとめて
1に卵黄を加え、生地がまとまって均一になるまで、手をこすり合わせるようにこねて混ぜる。多少、混ぜむらがあってもOK。まとまったら、袋の中で丸い形に整える。
3. コロコロ……上手に薄くのばせるかな？
オーブン用シートを天板の大きさに合わせて切り、ふきんの上にのせる。シートに 2 をのせ、手でざっと平らにのばしたら、めん棒を使って厚さ2～3mmのだ円形にのばす。バターを溶かしすぎると生地がべたつくことがあるので、その場合は打ち粉（薄力粉適宜）をしてのばして。
4. 好きなだけトッピングしちゃおう！
生地をシートごと天板にのせ、好みの具材をトッピングする。160℃のオーブンで15～20分焼く※。焼けたらシートごと網にのせ、20分ほどさます。焼けてすぐは柔らかく割れやすいため、網に移す際は注意して。
※火力が強めのオーブンの場合、キャンディやカラーチョコの色があせたり、マシュマロが溶けてなくなることがあるので、15分ほどで一度確認してみて。
でき上がり！
テーブルにど～んと出したら、端から割って食べましょう！
食べるときもわいわい盛り上がること間違いなし！
トッピングでお絵描きしても楽しい！
こんなふうに屋根、壁、ドアまでいろいろなチョコを使って「チョコの家」を作ったり……。
自由に好きなものを描いてみよう！
雲にしたマシュマロは溶けると広がるので、ちぎってのせるのがポイント。花にしたキャンディは、指先で生地をくぼませてから入れると、溶けても広がらず色鮮やかに仕上がります。
おもてなしやホームパーティにもおすすめのこのクッキー、GWのおうちイベント的に、ぜひ親子で作ってみてくださいね。
（『こどもオレンジページ No.4』より）
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