【GW親子クッキング】ホットプレートで手作りハンバーガー♪

連休の楽しいイベントに！

もうすぐゴールデンウィーク！　連休は、普段なかなか作れない料理に親子でチャレンジしてみませんか？　

そこで今回ご紹介するのが、牛肉100％のホームメイドバーガー。ホットプレートで子供とワイワイ具材を焼いて、自分たちでバンズとサンドして食べるのも楽しい♪　お外ランチにも、もってこいですよ。

作り方の工程を写真でまとめて見る

「手作りハンバーガー」のレシピ

材料（4個分）

〈パテ〉
牛ひき肉…400g
卵…1個
小麦粉…大さじ2
塩…小さじ1/2
にんにくのすりおろし…1/2かけ分
こしょう…適宜

ハンバーガー用バンズ（直径約9cmのもの）…4個
ベーコン…2枚
玉ねぎの輪切り（幅1㎝）…4枚
トマトの輪切り（幅7～8mm）…4枚
レタスの葉…3～4枚

〈マスタードマヨ〉
マヨネーズ、粒マスタード…各大さじ1と1/3

〈ソース〉
トマトケチャップ…大さじ2
中濃ソース…大さじ1

サラダ油

下ごしらえ

・玉ねぎは横からつま楊枝を刺して留める。
・レタスは食べやすくちぎる。
・ベーコンは長さを半分に切る。
・ボールにパテの材料を入れ、粘りが出るまで手でよく練り混ぜる。4等分にし、直径約10cmの円形に成形する。
・ソースの材料を混ぜる。

作り方

1　バンズを焼く

ホットプレートを中火で熱し、バンズの切り口を下にして並べ、こんがりと焼いて取り出す。マスタードマヨの材料を混ぜ、バンズの切り口に等分に塗る。

2　パテと玉ねぎを焼く

プレートの汚れをペーパータオルで拭き、サラダ油少々を中火で熱する。パテを中央に並べ入れ、あいたところに玉ねぎを並べる。パテに焼き色がつくまで3～4分焼いて裏返し、フライ返しでかるく押さえながら、焼き色がつくまで2分ほど焼く。

3　ベーコンを加えて焼く

あいているところにベーコンを並べる。やや火を弱め、パテに火が通るまでさらに2～3分焼く。玉ねぎとベーコンは適宜返しながら、こんがりとするまで焼き、火が通ったものから取り出す。パテの中央に菜箸を刺し、透明な肉汁が出たら焼き上がり。

4　バンズに具材をはさむ

バンズに具材やソースをはさんでいただく。

できあがり！

パテがふくらみすぎないよう、フライ返しで押さえながら焼くのがコツ。ハンバーガーにピックを刺すと、食べるときに具がずれにくくなり、ビジュアルも映えます♪

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