〈お弁当レシピ〉冷凍しておくと便利♪コーンたっぷりシュウマイ

冷凍で3週間保存OK！

新年度を迎えると同時に、幼稚園や小学校など子どものお弁当作りもスタート！　忙しい朝の時間を助けてくれるのが、やっぱり作り置きおかずです。そこで、まとめて作って冷凍しておくと便利な「コーンたっぷりシュウマイ」のレシピをご紹介。しっかり味をつけているから、たれは不要。冷凍で3週間保存可能です。

「コーンたっぷりシュウマイ」のレシピ

材料（20個分）

シュウマイの皮…20枚
豚ひき肉…300g
ホールコーン…大さじ4
玉ねぎのみじん切り…1/2個分（約100g）
オイスターソース…大さじ1
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
片栗粉…大さじ3

作り方

１　たねを作る

ボールにひき肉、オイスターソースと、塩、こしょうを入れ、粘りが出るまで手でよく練り混ぜる。小さめのボールにコーンを水けを拭いて入れる。玉ねぎと、片栗粉を加え、全体に片栗粉をいきわたらせながら混ぜる。ひき肉のボールに加え、全体がなじむまで混ぜる。

２　たねを皮で包む

親指と人さし指で輪を作ってシュウマイの皮1枚をのせる。スプーンなどで、肉だねの1/20量を皮の上にのせ、輪の中に押し込むようにしてしっかり包む。残りも同様に包む。

３　フライパンで蒸す

フライパンにオーブン用シートを敷き、２のシュウマイ10個を並べ入れる。シートのまわりを折って立ち上げ、外側から水1カップを注いで中火にかける。沸騰したらふたをし、10分ほど蒸す（途中、水がなくなりそうなら適宜たす）。残りも同様に蒸す。

できあがり！

冷凍する際は、1回に使う量ごとにラップしておくと便利。シュウマイを完全にさましてから、空気が入らないようなるべく平らにして、ぴっちりとラップに包んで冷凍庫へ。使うときは、前日の夜に冷蔵庫に入れて自然解凍し、朝はかるくレンジで温めてからさまし、弁当箱に詰めてくださいね。

関連記事

〈新年度スタート〉当たると話題！Love Me Doのこども占い
お弁当箱に入っているとうれしい！映えるパンメニュー
簡単レンチンおやつ♪春色いちごミルクプリン