はこちら
秋に旬をむかえる「りんご」は、こどもの大好きなくだもののひとつ。
そんなりんごを使って子どもといっしょに作れるお菓子「ロールアップルパイ」を紹介します。
キャラメリゼしたりんごに、パイシートをくるくる巻いて焼くだけ！
見た目もサイズ感もかわいい秋のおやつです。
「ロールアップルパイ」のレシピ
材料（6個分）
りんご（紅玉）……1個
バター（食塩不使用）……10g
グラニュー糖……大さじ2
シナモンパウダー……少々
打ち粉用の薄力粉……適量
溶き卵……適量
冷凍パイシート（10.5×18cm）……1枚
薄力粉……適量
好みで粉砂糖……適量
作り方
（1）下ごしらえをする
オーブンを210℃に予熱する。オーブンの天板にオーブン用シートを敷く。作業台に打ち粉をまんべんなくふる。
（2）りんごをソテーする
りんごはよく洗って水けを拭き、皮ごと6つ割りにしてしんを取る。直径20cmのフライパンにバターを入れて弱火で溶かし、りんごを加えて返しながら焼く。全体にかるく焼き色がついたらグラニュー糖、シナモンを加えて中火にする。絶えず揺すりながら、グラニュー糖が色づくまで混ぜずに5分ほど加熱する。ソースがキャラメル色になったら耐熱のゴムべらでさっと混ぜて火を止め、さます。
（3）半解凍のパイシートを切る
パイシートは室温に5分ほど置き、半解凍する。作業台に縦長に置き、清潔な定規を添えながら、縦に幅7mmに6本、まっすぐ切る。
（4）りんごにパイシートを巻きつけて焼く
（2）の全体に茶こしで薄力粉を薄くまぶし、パイシートをくるくると巻きつけて、端をしっかりとりんごにはりつける。巻き終わりを下にして天板に並べ、パイシートのみに溶き卵を塗る。210℃のオーブンで10～15分、こんがりとするまで焼く。好みで粉砂糖を茶こしでふったらできあがり♪
パイシートをくるくる巻きつける作業は、ぜひお子さんといっしょに。
工作みたいに楽しんで作ってくれるはずです♪
作業をしながら、「りんごは秋が旬なんだよ」なんて話をするのも◎。
楽しくておいしい、素敵な思い出になりますよ。
記事検索
