【材料2つ】おうちで作れる、栗たっぷり自家製『栗バター』パスタやパンアレンジも

秋になると、ほぼ毎年仕込むのが、栗バター。
料理やパンに合わせることが多いので、砂糖は不使用。有塩バターを使い、栗をつぶしすぎず、粒ゴロゴロ。栗感たっぷりに仕上げるのがうちの定番です。

栗バターを仕込んだら、必ず食べるのが栗バターハニートースト。
バターとはちみつがじゅわ〜、栗がほっくり。
生ハムと合わせればワインのおつまみにもぴったりです。

もうひとつの定番が、栗バターパスタ。
ゆでたてのパスタに栗バターをたっぷり合わせて、パスタのゆで汁と塩で味をととのえるだけ。ハム、ベーコン、鶏肉や豚ひき肉を加えたり、自由にアレンジを楽しめます。

そして、今年初めて作ったのが、栗バターあんパン。
市販のあんぱんにはさんだだけですが、これがめちゃくちゃおいしいのです！　
甘いもの好きの夫も気に入ったようで、自分であんパンを買ってきて、「栗バターどこ？」と、冷蔵庫をがさごそ。

この調子だと、今年の栗バターはあっという間になくなりそうです。